Posjetivši Abhaziju, svakako morate kušati južno voće, povrće, sireve i ponude lokalne kuhinje, jer samo tamo ćete shvatiti kako se u stvari pripremaju abhaška jela.
Svakako biste trebali probati meso Abhazije. Za pripremu ovog jela s umakom od rajčice i lokalnim začinima koristi se govedina. Kad smo već kod mesa, ne možemo se ne prisjetiti sljedećeg proizvoda - abhaškog vina. Prema preporuci lokalnih stanovnika, vrijedi ga kupiti samo u trgovinama i bolje je započeti s kušanjem crnog vina. Ali, ako više volite isključivo bijelo, ovdje ga također ima u izobilju, jer je pogon za proizvodnju vina smješten u Sukhumiju poznat po visokoj kvaliteti.
Još jedno nacionalno jelo je homini. Ovo je kukuruzna kaša i neće se svidjeti mnogima. Kaša je vrlo nježna, pa se poslužuje s dimljenim sirom.
Khachapuri se može koristiti ne samo sa sirom, već i s mesom. Idete probati ovo jelo, odaberite kafić u kojem ćete morati kuhati kačapuri. Svježe pripremljeni okus khachapurija znatno se razlikuje od onog koji leži pola dana.
Pastrva se nalazi u lokalnim rijekama i u gotovo svim. Kuha se odmah nakon ulova. U restoranima i kafićima služi se pržena i pečena, unatoč činjenici da je riba ista, jela imaju vrlo različit okus. Ako ste ljubitelj zdrave hrane, bolje je naručiti pastrvu pečenu u foliji, okus joj neće biti tako svijetao kao pržena, ali još blaži, ali izgledat će poput svježe ribe kuhane na pari.
Sir se može sigurno kupiti na lokalnim tržnicama. Iako se naziva "domom", teško da je tako. Pravi domaći sir priprema se u malim količinama, samo za sebe, pa stoga njegova cijena može biti vrlo visoka. To je zbog činjenice da krave ne daju puno mlijeka zbog lokalne klime. No, bačvarski sir nije ništa gori od domaćeg i svakako ga vrijedi probati.
